Notre carte
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Entrée
Tomates mozzarella fumée au foin, roquette & pesto, pastèque infusée à la badiane
ou
Velouté de fenouil glacé, condiments & coques
Plat
Pintade (cuisse ou suprême), purée de brocolis, abricots confits & jus réduit
Ou
Rouget grondin, caviar d’aubergine, tian de légumes et sauce vierge
Dessert
Gaufres liégeoises et leur garniture
Ou
Poire pochée, namandier, glace au chocolat & chantilly
Ou
Nos glaces ou sorbets Maison
Notre carte
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 44 €
Entrée
Râble de lapin, pommes confites, jus réduit au Porto, moutarde Edmond Fallot
ou
Encornets, risotto de blé vert fumé, tomates cerises & roquette
Plat
Bar de ligne, artichaut violet romanesco & coques
Ou
(2 pers.) Côte de veau, fagot d’haricots, carottes glacées, émulsion de pommes de terre & jus réduit (en plat seul : 26€)
Fromages et Dessert