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Menu spécial Saint Valentin

Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert 55 €

Amuse-Bouche & Entrée

Huître pochée au bouillon de légumes et caviar

&

Carpaccio de Saint Jacques, chutney de coings, vinaigrette passion citron vert

Plat

Pavé de Turbo, fenouil confit, purée de carotte, baby carottes, gnocchis à la betterave, stick d’oignon rouge confit déglacé au vinaigre de framboise, beurre de Kumquat

Dessert

Toi & Moi : ganache chocolat blanc, noix de coco, cœur citron yuzu