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Notre carte

Entrée + Plat + Dessert 39 €

Entrée

Velouté de courgettes, dés de chèvre, basilic & zests de citron

Ou

Petites sardines, farcis de blettes & coulis de tomate

 

Plat

Caille rôtie, jus réduit, fagots d’haricots verts & navets longs,brunoise de légumes

 Ou

Filet de dorade, poivrons rôtis, fenouil grillé, tomates cerises & nage de coques

Dessert

Nougat glacé, citron confit & blancs en neige

OU

Pêche melba, crème d’amandes, mascarpone, amandes chouchoux & glace verveine

OU

Nos glaces ou sorbets Maison

Notre carte

Entrée + Plat + Fromage + Dessert 49 €

Entrée

Tomates, mozzarella di Bufala fumée au foin, condiments courgettes & pistaches, fleur de courgette

Ou

Foie gras de canard mi-cuit, gelée & figues confites à la badiane & baies de sumac

Plat

Ris de veau, artichaut violet, gnocchi aux herbes & fleurs de câpres

Ou

Pavé de thon, risotto, bonite & tomates confites

Fromages et Dessert

 

Plateau de fromages

Dessert (au choix)

Tarte au chocolat, sabayon à la chartreuse & framboises

Mirabelles flambées, glace vanille & amandes chouchous

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