Notre carte
Entrée + Plat + Dessert 39 €
Entrée
Velouté de courgettes, dés de chèvre, basilic & zests de citron
Ou
Petites sardines, farcis de blettes & coulis de tomate
Plat
Caille rôtie, jus réduit, fagots d’haricots verts & navets longs,brunoise de légumes
Ou
Filet de dorade, poivrons rôtis, fenouil grillé, tomates cerises & nage de coques
Dessert
Nougat glacé, citron confit & blancs en neige
OU
Pêche melba, crème d’amandes, mascarpone, amandes chouchoux & glace verveine
OU
Nos glaces ou sorbets Maison
Notre carte
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 49 €
Entrée
Tomates, mozzarella di Bufala fumée au foin, condiments courgettes & pistaches, fleur de courgette
Ou
Foie gras de canard mi-cuit, gelée & figues confites à la badiane & baies de sumac
Plat
Ris de veau, artichaut violet, gnocchi aux herbes & fleurs de câpres
Ou
Pavé de thon, risotto, bonite & tomates confites
Fromages et Dessert